“mal sabe ele que só tendo ele como meu pai eu já sou feliz!”

Se massas falassem.

Se a carnes assadas gritassem.

Se peixes,

Batatas,

Arroz,

Feijão,

Se as comidas , meu pai...

Ah, se as comidas tivessem o dom de falar.

Minhas pequenas palavras apodreceriam

Perto delas...

Elas são tuas dádivas,

Teus exemplos.

Ah, seu eu pudesse,

Ao menos um instante ,

Mostrar-te que as comidas 

Descrevem o homem que tu és....

O homem que eu amo.

Que eu brigo, que discordo.

Pai, as comidas ...
as tuas comidas...
são maiores que meros alimentos.

São alimentos para a alma.

Título do post é a mensagem  que recebi do Johny, o poema da Luluka .
Meus amados filhos. 
Dizer o quê ?

Obrigado é pouco.
Amo vocês. 

Trilha:Nana Caymmi letra do Mestre Erasmo. Não se esqueça de mim.

http://www.youtube.com/watch?v=NRBXYBADWqg&feature=related

Chile 4. Del Cocinero. Magnífico.

Um bistrô pode parecer algo simples, despojado.

O Del Cocinero é isso e muito mais.

Gastronomia com excelência.

Do garçom ao chefe.

 Um excelente programa gastronômico.

Adoramos. Em sete dias fomos duas vezes.

Lá saboreamos ravióli, filé,peixe,  inhoque. Excelente carta de vinhos. Optei por um Chocolan Carmenere 2010. Perfeito.

Anote ai: Rua Pedro de Valdivia 041 - Providencia, reservas 233.9727, www.delcocinero.cl

Trilha Bob Sinclair, World Hold On.

http://www.youtube.com/watch?v=YDBbEG-0pfQ&ob=av2e

Chile 3. Concha y Toro X Undurraga.

Fomos a sede da Concha y Toro. Mais de uma hora de bus na ida.

Visita rápida. A casa/sede é bonita , bem conservada. Não é permitido entrar.

Visitar o histórico porão do Casillero Del Diablo –e olhar o local onde fica o Diablo -  é a melhor parte.Dura menos de 1 minuto.

Degustamos um Cabernet e um Carmenere.

Lembranças: uma taça com a marca da empresa e um engarrafamento , na volta, de quase duas horas.

Fui (turma ficou em Santiago) também à vinícola Undurraga. 

O guia , German Riesco, (mesmo nome de um ex-presidente do Chile no período 1901/1906),é um show a parte (http://www.youtube.com/watch?v=YwZAIHfayAk )

Degustei chardonnay, cabernet, carmenere e um branco de sobremesa. Honestos.

Lembranças: taça, um cabernet 187ml e trânsito fluindo.

Trilha para combinar com o dia dos pais: Bossa 'N' Stones Fool to Cry http://www.youtube.com/watch?v=qNwWy-JPigE

Astrid e Gaston. Chile 2.

Outro restaurante que curti , em Santiago, é o Astrid. Culinária e serviço impecáveis. Aliás, uma dica precisa  do amigo Joaquim.

Cometi uma "barbeiragem": na hora de ir lá descobri que a máquina fotográfica não tinha bateria. Babada. Sem problema pois a experiência esta registrada onde mais importa: minha memória.

Dito isso: entrada um “Chebice Essencial”. Prato principal um Turbot.

Vinho Concha Y Toro Terrunyo Carménère.

 

Sensacional.

Sobremesa um petit gateau.

Nota 10.

Fotos by Google, fruto de minha incompetência recorri ao tradicional "Oráculo".

Trilha: Peixinhos do Mar, Milton Nascimento. 

http://www.youtube.com/watch?v=98BFoZ8t0lk

Ter ideia ou procurar ideia?

Ouvindo o programa da Ana Cássia, na Band Am, tive a oportunidade de pinçar a frase do Beto Callage:criativos devem ter ideias e não procurá-las.

O Beto é uma referência do universo criativo. Junto com o D’Alessandro criou uma das mais respeitadas agências brasileiras : DCS.

A frase expressa o que  penso sobre o trabalho criativo hoje.

Valeu Beto.

Trilha: http://www.youtube.com/watch?v=D2aNulpJ8Rk

Chile 1. Fellini, ravioli recheado com Centola.

Sete dias de folga, não férias.

Em Vina Del Mar restaurante Fellini, primeiro que vale um registro.

Escolhi um ravioli recheado com centola, ao molho branco com camarões.
Foto que abre esse post. Perfeito.

João, Claúdia e Neti optaram por um  salmão ao molho de camarões, acompanhado de batatas e  rúcula.

Mais  uma lazanha de frutos do mar. Eles adoraram.

Vinho: um chardonnay Vina Mar.
Serviço honesto, atendimento igual.

Voltarei.

foto by gk , trilha The Mamas & The Papas , California Dreamin':

http://www.youtube.com/watch?v=dN3GbF9Bx6E

Folga ou férias ?

Pessoal da Vossa alega que estou de fèrias. Estou de folga.
Tinha prometido para mim nao (sem til), nao postar,nao acessar mails, celular desligado. Consegui ate que meu irmão Gondil deixou um recado no hotel dizendo:acesse o blog do Previdi hoje.
Muito legal ,havia mandado foto com 5 anos, cliquei e lá esta ela.
No frigir dos ovos rompi meu pacto depois do post ,do imperdível,blog do Previdi passei aqui para registrar o generoso registro do amigo.Passem lá.
previdi.blogspot.com/

Ét. Foto de uma delicia do restaurante Astrid y Gaston , passei lá na minha folga. Voltarei a comentar as boas coisa dessa terra.
Ét.2:desculpem as falhas no teclar ...