Os Laytanos , Os Laitanos...

O mundo é bacana pois nos permite conhecer gente bacana.

Aprender com eles.

Esqueçam os chatos, os intoleráveis e tudo mais.

Esses não tem cura.

Noutra  perspectiva conheci uma figura especial.

O Francisco Laitano.

Grande figura.

Ele me recomendou o restaurante de seu irmão Pepé Laytano.

Irmãos. Um com i outro com y. Deve ser numerologia.

Independente disso vale dizer que são duas figuras talentosas.

Um na arte de receber. Francisco.

Outro na arte de fornecer.

Restaurante sensacional.

Excelente: ambiente, atendimento e o que importa ...cozinha. 

Jantamos uma salada caprese al fiore di latte in ruotolo com queijo gruyére de entrada. Prato principal um ravioli piomontese recheado com breasoala e queijo emental. 

O Chef Pepé  Laytano transformou a antiga residência dos pais em restaurante com excelente decoração.

O cardápio , tem como base a cozinha italiana, também traz elementos da gastronomia mediterrânea. 

Atendimento, ambiente e qualidade.

Valeu a recomendação amigo  Francisco Laitano.
Confiram cardápio, fotos e endereço em http://www.pepelaytano.com.br/

Trilha: Horizontes. Elaine Geissler  http://www.youtube.com/watch?v=WIOVyMoVpwc

Os melhores de Porto Alegre na opinião...

.... de um grupo de amigos que se encontra  para falar de tudo um pouco. Menos sobre trabalho. Empresários, professores universitários, publicitários, advogados e cidadãos do mundo. Na última quinta, no final da tarde, nos reunimos para falar do que passou. Do que virá.
Todos apreciadores das boas coisas do mundo real. Literatura, cinema, música, vinhos, charutos e gastronomia. Essa última foi a pauta principal do encontro daquele dia.

Resolvemos fazer uma lista, pra não dizer ranking, dos nossos restaurantes preferidos em Porto Alegre, em diferentes segmentos. Abaixo os mais votados em cada categoria.

                                               Carne: Barranco

                                               Massa: Al Dente

                                               Japonês: Takeda

                                               Frutos do mar: Pampulinha

                                               Contemporâneo: 72 In

                                             Boteco: Caverna do Ratão

                                        Boteco para fumantes: Puros Tabacos

           Júri: Nasi, Futuro, Henrique, Rafael, Paulo, Mucio, Gil, Antônio e Fátima.

                                Trilhas com Buena Vista e Cold Play: Clocks + Viva La Vida.

                                                  http://www.youtube.com/watch?v=onpJ6fLBif8

http://www.youtube.com/watch?v=dvgZkm1xWPE

Importante: o prato que abre esse post é um matambre recheado feito pelo talentoso artista plástico e gourmet Paulo Amaral. Foi servido numa "Segunda Com" que acontece na Puros. Nesse dia um dos clientes serve um prato aos demais.

Olhar somente para frente? Aprendi que não. Com Paulo Márcio.

Todos os dias ouvimos amigos ou  alguns amigos : esqueça o retrovisor. 

Olhe para frente.

Discordo deste  enfoque.

Explico.

Você quer esquecer os dias de brincadeiras que vivenciou com seus filhos com 1 , 2 .....6....10 anos ?

Claro que não.

Quer  esquecer aquelas festas do dia das mães e pais na escola?

Claro que não.

Quer  esquecer os “natais”, que seus pais, cantavam Noite Feliz pra você e seus irmãos, primos e muitos outros? 

Claro que não.

Nesse ano completaremos (os familiares e amigos) 10 anos  da  partida de uma figura especial.

 Única.

Paulo Márcio Rockenbach.

É muito bom usar o retrovisor.

Lembrar que ele foi um cara 10.

Tive o privilégio de ter sido seu colega, na PUC/RS , e de trabalho.

Tive o privilégio de aprender com sua alegria e força de vida.

Tive o privilégio de ter  ido aos EUA  ,e fazer o primeiro acordo de  uma agência gaúcha com uma agência americana.

Tive o privilégio de estar sentado no Central Park , em NY, conversando com ele sobre o nascimento do meu querido e amado filho Johny.

Viva o retrovisor.

Abração irmão Paulo Márcio.

Você nos faz muita falta.

Mas , sei que estas muito bem.

Alguns registros de  quando ele partiu e mais a trilha do post.

Marco Poli

http://www.capitalgaucha.com.br/poli_position/jornal106_revista_22mar04.htm

Coletiva.net

http://www.coletiva.net/site/noticia_detalhe.php?idNoticia=5846

Trilha para esse post.E.R.M.

http://www.youtube.com/watch?v=ijZRCIrTgQc

E Cold Play.
http://www.youtube.com/watch?v=vOxfNxzBGBU

Educação? Segurança? Expresso Caxiense e Colégio Anchieta.

Agora, antes das quatro da tarde,   assisti uma cena lamentável.

Estava na Nilo Peçanha, em direção ao centro, e  a sinaleira do Colégio Anchieta fechou.

Eis que vejo um ônibus , do Expresso Caxiense, atravessando a Nilo no sentido proibido.

Cheio de crianças ou jovens.  Saindo da escola.

Claro muitos  irão  responsabilizar o motorista.

No entanto , pergunto:  e a segurança do colégio que permitiu tamanha barbaridade?

Não basta educar nossos filhos.

É necessário treinar e desenvolver uma cultura. 

Inclusive, para os colaboradores.

Se fosse uma escola pública certamente não faltariam críticas.

Nessa região de Porto Alegre é comum vermos  pais estacionando  seus carros  em fila dupla..... de maneira errada....muitos pretensamente educados. Educados?

Para vários deles é normal sair na pista invertida.

Um ônibus levando os seus filhos também.

Ainda bem que nada  aconteceu.

Trilha com o Rei. Erasmo.

Pega na mentira.

http://www.youtube.com/watch?v=FvPOt-v4bGQ

Erasmo, Marisa e Lulu.

Graças a gentileza do  jornalista Osvil Lopes (na época  Correio do Povo)  tive a oportunidade de conhecer o Erasmo.

Uma brasa mora.

Simples.

Eu era um desconhecido (como ainda sou) locutor de rádio.

Ele me recebeu no Plaza São Rafael.

Tô falando da década de 90.

Me atendeu com elegância.

Gravou , num cassete, uma chamada  para meu programa.

Passado todo esse tempo devo dizer que ele é 10 compondo , cantando ou interagindo.

Todos somos mais um na multidão. Erasmo e Marisa Monte .

http://www.youtube.com/watch?v=UKwIRDOVF1Q

Ou Lulu Santos.

Um certo alguém.

http://www.youtube.com/watch?v=_Y7lPuUxqRM

Hipismo e boa mesa

Já registrei  aqui minha paixão pelo  hipismo.

Esporte único.

Dois seres vivos buscando harmonia, resultado.

Respeito todos os demais esportes.

Mas , no caso do hipismo, não é você e uma bola, uma rede, uma raquete...

Obviamente é importante praticar qualquer tipo de esporte.

Dito isso ir até a Sociedade Hípica Porto Alegrense , todos finais de semana ,não é uma vontade. É  um desejo.

Aprendi a admirar esse esporte graças a minha filha Luciana.

Comecei graças a provocação de meu filho João..

O pouco que sei (por minhas limitações, rsrs ) devo ao Adi, Silas, Fernando, Claudia , Sibylle , Rafaela e ao  sempre mestre Alaor.

Hipismo e boa gastronomia?

O Alaor e as gurias sempre me provocam. 

Quando irás comprovar o que alguns dizem sobre teu apreço pela boa mesa ?

Dia desses vou zerar esse “percurso”. Creiam.

Alaor e gurias agradeço a provocação de vocês.

Graças a que me fizeram, ontem,   fui ao Zaffari  comprei Saint  Peter e fiz grelhado acompanhado de  cama de cebola  , tomate e queijo. Mais alecrim, alho poró.

Valeu a provocação Claudia e Alaor.

Como diz  o sábio Antônio Pinheiro Machado: voltaremos.

Créditos fotos: 
Cesar Almeida , campeão The Best Jump 2013 e Alaor com  esse escriba de Luciana Kurtz. 
Foto Saint Petter by Gk.

Trilha: Nei Lisboa. Não me pergunte a hora. http://www.youtube.com/watch?v=fleyciT930s

Alegria de receber.

Aprendi, de longa data, quanto é bacana receber amigas e amigos.

Falar sobre bobagens. 

Sem agenda de negócios ou outras “pautas” do século XXI.

Minha mãe e meu pai, Dileta e João Batista, me ensinaram.

Receber com aquilo que te  inspira, que materialize seu carinho por seus amigos.

Foi assim ontem.

Meus amigos da Vossa: Oscar, Duda, Lontra, Pedro, Luciano, Bia, Dani, Carla, Júlia, recebi  com duas características (que também aprendi com meus pais) que reverencio sempre. Simplicidade e gastronomia.

Muitas gargalhadas, muita alegria.

Atum grelhado , salmão assado, cama de alface americano com fios de beterraba mais cogumelos na manteiga.

Noite para ficar na memória afetiva e na gastronômica .

Bacana.

Trilha com Milton Nascimento:  Nos Bailes da Vida. http://www.youtube.com/watch?v=9S4d_SF8FkY