Sobre amigos e aprendizado

Graças ao destino e  minha formação familiar sou um sujeito de sorte. Tenho muitos amigos. Verdadeiros. Sinceros . Éticos. Claro, que conheci alguns que se diziam amigos e , descobri tristemente, que não passavam  de sacanas e anti-éticos. 

Deixa pra lá. Vou falar do que importa, dos amigos.

 Não vou citar todos para não correr o risco de esquecer de algum (coisas da idade...rsrsrs) . 

Hoje quero homenagear um deles. Paulo Alencastro. Tive a felicidade de conhecê-lo graças aos puros de Havana . Em 1995 em um encontro de apreciadores. De lá pra cá, aprendi a respeitar e admirar sua lealdade aos amigos, divergir de conceitos políticos e principalmente comprovar que ele é feito de uma cepa rara nos dias de hoje. Alguns de seus amigos, e meus também, tiveram a felicidade de recebê-lo em um almoço bacana no Barranco ontem. 

Lá estvieram além do homenageado e esse escriba:  Paulo Amaral, Mario Nasi, André Hermann , Alberto Iriart, Corálio Gonçalves, Ricardo Silveira, Abdallah Mustafa e  Beto Bottega. Faltaram muitos outros. Pena .

Baita encontro. Só para registrar: depois de conhecer à 20 anos o Paulo descobri que ele foi muito amigo do meu talentoso tio: Abel Gonçalves. Show. 

Trilha: Erasmo. Festa de Arromba https://www.youtube.com/watch?v=K_z6im3rOm4&list=PLIBCIluAZNTsiw31lW5HGIwqDYf9eV3N3&index=6

A vida é feita de mudanças.

Tenho orgulho do trabalho desenvolvido para todos nossos clientes. Em todos, temos desafios estratégicos e criativos.Mas, hoje, a Vossa lançou uma campanha apresentando o reposicionamento de um cliente muito especial. Ele atua num segmento muito peculiar.  Com 52 anos de história cresceu e se diferencia pela  inovação , valores corporativos e sociais muito sólidos.
O Grupo Cortel é lider , no Brasil  no seu segmento e é o quinto na América Latina. Posição conquistada graças ao dna de inovação, ética e diferenciação desenvolvida pelo fundador Sr. Jose Flores e cultivada pelos atuais acionistas e gestores. Dito isso : hoje lançou sua nova marca (criada pela Bendito Design) e novo posicionamento.
Agradeço ao Presidente  Jose Elias Flores Jr​, Rafael , Renata e Lorena pela confiança no trabalho da Vossa para realizar essa histórica campanha. A imagem deste post é um jpg do anúncio que foi veiculado em vários jornais do Rio Grande do Sul.
Trilha com Cold Play. Viva La Vida.https://www.youtube.com/watch?v=dvgZkm1xWPE

Um esporte único

Começou , ontem, o The Best Jump 2015. Um evento único. Muito bem realizado graças à competência de vários apaixonados pelo esporte. Entre eles o  Jorge Gerdau, João Mazaferro, Julio Rabelo, Rodrigo La Rosa , Márcia Benaduce , Neusa Froes . Na  Vossa ,  Pedro Miguel e outros colegas contribuiram para a realização.  Certamente deveria citar outras dezenas de pessoas.

De nossa parte ,Vossa,  ficamos honrados em participar.
Fotos com o vencedor do Prêmio Vossa CSN Amador , Jovens Cavaleiros, 1,20m Fernando Wallau.
Crédito das fotos para o talentoso Itamar Aguiar.
Parabéns ao talentoso conjunto e cavaleiro.
Trilha: https://www.youtube.com/watch?v=HOW9firGfDc

DMAE, reconhecer um excelente serviço público é um dever de todo cidadão.

Nos últimos dois anos tive vários problemas com as instalações hidráulicas,  em minha casa.

Vazamento, etc.

Fui ao posto do DMAE , da Fernando Gomes, Um atendido muito melhor do que em algumas empresas privadas.Comparando com telefonia e internet ele dá de 10.

Orientações claras. Pró-atividade e tudo mais .

Nessa sexta surgiu um vazamento junto ao hidrante.

Liguei , ontem às 17h para o Dmae. 

Hoje às 10h15min a equipe chegou.

Avaliou que não era um  problema do equipamento e  sim da instalação. Ou seja,  de minha responsabilidade.

Os funcionários me  orientaram com clareza. Se colocaram  à disposição.

Um funcionário , que faço questão de citat, CarlosHenrique,q cumprimentou quando chegou. Se apresentou, foi preciso em todos questionamentos. 

Enfim , um exemplo claro de  que o funcionalismo público tem gente competente.

Em vários segmentos. 

Além,, do Dmae,  tem vários exemplos .Na  Educação, no MP, no Judiciário, na Segurança, na Saúde...na maioria. Como na iniciativa privada.

Fica meus parabéns pelo alto padrão de atendimento do DMAE.

Visconte D'Itália, um lugar bacana .

Nesse mês uma data importante merecia ser comemorada. Com simplicidade mas, com relevância. Explico o Marco Antônio e a Neti estavam comemorando 53 anos de casados.
Uma raridade nos dias de hoje. Claudia e esse escriba ficamos pensando de que maneira poderíamos proporcionar a eles algo memorável.

 Eis que surge uma dica: Visconte D'Itália.

 Um hotel spa em Nova Hartz.Não conhecíamos.
Achamos que era novo. Não, tem 15 anos. Maravilhoso. Atendimento ainda mais.

Da recepçao à Alexandra, Pessoal do restaurante, café da manhã, show.  Instalaçãoes perfeitas.
Dez.

Algumas sugestões ? Claro que sim . Lugar bacana.
Trilha:https://www.youtube.com/watch?v=gb-B3lsgEfA

6 grandes chef's.

Foi ao ao ar domingo passado, 26, a série Chef’s Table, na Netflix. São seis documentários, cada um contando a história de um chef. Criados  por David Gelb, diretor do documentário cult O Sushi dos Sonhos de Jiro (2011). Os chefs que participam da  série são Massimo Bottura (Osteria Francescana, Itália), Niki Nakayama (N/Naka, EUA), Magnus Nilsson (Fäviken, Suécia), Francis Mallmann (El Restaurante Patagonia, Argentina), Dan Barber (Blue Hill, EUA) e Ben Shewry (Attica, Austrália).Alguns deles  estão na lista do 50 Best ou têm estrelas Michelin, mas nem todos.  O traço comum , entre eles, é aprimorar sua cozinha.
A jornalista Miriam Castro, do Caderno Paladar do Estadão, assistiu em primeira mão e resumiu cada um dos episódios. Eu só assisti o do Massimo. Vou aproveitar o feriadão e assistir os demais. 

Ben Shewry
Para tirar o Attica do buraco, ele teve de reinventá-lo e reinventar-se. A virada do restaurante começou quando Ben tentou recriar em um prato a experiência de quase ter se afogado. A ideia deu origem a um de seus pratos-assinatura, o Sea Tastes, feito com algas, e ao trabalho de investigação de ingredientes nativos. O Attica é o 32º na lista do 50 Best.

Niki Nakayama
Niki Nakayama abriu um restaurante de sushi, que deu certo, mas a fazia infeliz. Então, resolveu apostar no que gosta: abriu o N/Naka onde serve apenas menus-degustação inspirados no kaiseki japonês. O que o cliente come ali em cada visita fica registrado, para que a cada vez a experiência seja diferente. No N/Naka, os pratos mudam diariamente.

Massimo Bottura
A história da Osteria Francescana se mistura com a do relacionamento de Bottura com a americana Lara Gilmore. O pedido de casamento foi no dia da inauguração da casa. Ela o convenceu a não desistir do restaurante quando, muito antes das três estrelas Michelin, os italianos rejeitaram sua tentativa de revolucionar a comida tradicional.

Dan Barber
Exemplo de engajamento na cozinha, o americano Dan Barber começou a carreira sendo demitido do primeiro emprego como padeiro. E quase botou fogo em uma cozinha clandestina. Só fez sucesso quando assumiu a fazenda Blue Hill, de sua avó, em Massachusetts, investiu na qualidade dos ingredientes e abriu o restaurante de mesmo nome em NY.

Magnus Nilsson
Chef do Fäviken, 19º na lista do 50 Best, Nilsson parece um roqueiro – e dá um pouco de aflição vê-lo cozinhar com a cabeleira solta. Seu restaurante fica no meio do nada, em um vilarejo na Suécia. Lá, o chef coleta brotos de pinheiro, musgos autóctones e outros produtos silvestres para construir pratos que não se parecem com nada que se conheça.

Francis Mallmann
A formação tradicional francesa rendeu ao argentino um prêmio Grand Prix de l’Art de la Cuisine, o mesmo que seus mestres haviam conquistado. “Acharam que eu iria continuar nesse caminho de excelência, uma culinária mais enfeitada, mas não. Dei as costas para isso e segui para o outro lado”, conta o chef no depoimento. Especialista em grelha e autor de dois livros premiados sobre o assunto, Francis Mallmann tem dois restaurantes e vive numa ilha na Patagônia, onde pesca e prioriza os preparos tradicionais da região, como peixe assado na argila e o cordeiro no fogo de chão.

Trilha para cozinhar e dançar: Elvis Presley https://www.youtube.com/watch?v=Wb0Jmy-JYbA

Coca e Gil

Não tenho nada contra refrigerantes. Defendo a liberdade. De votar, de opinar , de amar, de refrigerar. Ops de escolher o que você bebe, fuma ou sei lá o quê. Acho essa campanha/ação da Coca com os nomes nas embalagens sensacional por vários moitvos. Um deles: link real do produto com seus consumidores. Show. Recebi, do amigo , Antonio Alves, uma garrafa de Coca com meu nome . Bacana. 
Foto com fundo de tela de uma obra do talentoso Ricardo Pireco. Não preciso dizer o que acontecerá com ela, a garrafa. Ficará fazendo parte da "decoração".Trilha para esse post: https://www.youtube.com/watch?v=Bx-kySGlZXU